Die Wurzeln dieser Rasse sind Ende des 17./Anfang des 18. Jahrhunderts zu suchen.
Damals wurden glatthaarige Foxterrier von England nach Andalusien gebracht, damit sie die Weinkeller (bodegas) von Ratten frei hielten. Diese Terrier kreuzten sich mit den spanischen Raterillo Andaluz und so entstand die Rasse "Ratonero Bodeguero Andaluz", die sinngemäß übersetzt "Andalusischer Weinkeller-Rattenjäger" bedeutet. Die Rasse ist in Spanien sehr beliebt und wird noch immer als Mäuse- und Rattenfänger eingesetzt.
Leider ereilt den Bodeguero oftmals das gleiche Schicksal wie die Galgos oder Podencos: Wird er nicht mehr gebraucht oder ist in den Augen seines Besitzers nicht gut genug, dann wird er auf meist unschöne Weise "entsorgt".

Die Bodegueros sind am Körper überwiegend weiß, der Kopf mit schwarz und braun gezeichnet. Wegen der Farbe und auch dem Körperbau wird der Ratonero Bodeguero Andaluz oft mit dem Parson Russell oder Jack Russel-Terrier verwechselt.
Der Bodeguero wird ca. 35-43 cm groß, das Gewicht beträgt 5-9 kg.
Den meisten Hunden wird die Rute auf ca. 1/4 Länge kupiert.

Vom Wesen her ist der Ratonero Bodeguero Andaluz sehr aufmerksam, hoch intelligent und sehr lernfähig. Er ist Menschen und Artgenossen gegenüber freundlich und aufgeschlossen und einfach nur gut gelaunt.